Jak przygotować kakao?

1. To najszybsza metoda przygotowania: miksujemy kakao z wodą lub mlekiem (letnie lub gorące) za pomocą blendera przez mniej więcej minutę. Tak przyrządzone kakao ma jedwabistą konsystencję i smakuje trochę jak mleczna czekolada.
2. Kakao rozpuszczamy w garnku z gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni, pilnując, aby nie doprowadzić do wrzenia. Kakao będzie bardziej gęste i intensywniejsze w smaku.
3. Wodę lub mleko z kakao gotujemy około 5 minut, na końcu dodając przyprawy i miód.

Wodę lub mleko z kakao gotujemy przez około pół godziny, na końcu dodając przyprawy i miód. Ta metoda pozwoli na wyciągnięcie z ziaren maksimum smaku – niestety, kosztem witamin, których część przepadnie w wyniku długiego gotowania.