Otręby żytnie drobne 2,5kg

Otręby to popularny dodatek do wielu potraw i ceniony składnik diet odchudzających. Często stosuje się je w domowym wypieku chleba, by oprószyć surowy chleb z góry. Są i tacy, którzy otrębami posypują wysmarowaną masłem blaszkę, przed włożeniem do niej ciasta. Ten zabieg ułatwia wyciągnięcie chleba z formy po upieczeniu.

Czym są otręby?

Otręby żytnie to zmiażdżone osłonki, które zostały oddzielone od ziaren żyta w trakcie procesu mielenia zboża na mąkę. Kiedyś były traktowane jako odpad przemiału, jednak okazało się, że to właśnie w osłonce znajdują się ogromne pokłady błonnika pokarmowego, minerałów i witamin.

Otręby żytnie, choć prezentują się bardzo niepozornie, w rzeczywistości mają wiele zalet.

• Poprawiają perystaltykę jelit i wspomagają pracę całego układu pokarmowego.
• Pozytywnie wpływają na rozwój i utrzymanie dobrej flory bakteryjnej w układzie trawiennym.
• Stanowią dobre źródło witaminy A, B, magnezu, potasu, cynku.

Otręby są zdrowe, jednak nie powinno się ich zjadać w nadmiarze. Zaleca się dziennie spożywać nie więcej niż 2-3 łyżki otrąb.

***

A więcej o mące, z której powstają nasze otręby można dowiedzieć się z tego wpisu:

ŻYTO ZE STAREGO POLA

Otręby żytnie drobne z żyta Wojciecha Cejrowskiego: 

bez oprysków,

bez nawozów,

bez dodatków.