Mąka żytnia typ 720 5kg

Mąka z żyta Wojciecha Cejrowskiego

  • bez oprysków,
  • bez nawozów,
  • bez dodatków

typ 720

torba 5 kg

  • Waga: 5 kg
(1 opinia klienta)

65,00 

Na stanie

Mąka żytnia typ 720

Gdy z mego żyta Piekarz zaczął robić chleb, Państwo zaczęli prosić o mąkę – wiele osób piecze domowe chleby samodzielnie.
Proszę bardzo – jest mąka. Z czystego żyta, które uprawiam 3xBEZ = bez nawozów, bez oprysków i bez dodatków.

***

Szanowni,
Mąkę z mojego żyta robimy na bieżąco, niewielkimi partiami, nigdy nie leży w magazynie miesiącami i jest ZAWSZE ŚWIEŻA. Dbamy o to.
To, że na torbach z młyna napisano “należy spożyć przed …” to kolejne wnerwiające przepisy psujące ludziom życie.
Mąka zupełnie spokojnie może leżeć rok, a ziarno na mąkę dużo dłużej. Pod warunkiem, że jest to ziarno naturalne, a nie modyfikowane. Moje jest – naturalne, normalne, starodawne, przedwojenne.
Dziadek po żniwach jechał do młyna i kazał mielić zapas na rok, czyli do kolejnych żniw.
Proszę się więc nie bać, gdy na paczkach widzą Państwo dziwnie krótki termin. To NIE oznacza, że jest to stara mąka.
Przy kolejnej porcji poproszę Młynarza, by dodatkowo pisał kiedy ziarno zmielono – wtedy będzie z daleka widać, że moja mąka świeża.
Uszanowania,
wc
***

Przy okazji uruchamiania produkcji mąki dowiedziałem się ile z tym teraz kłopotów. W czasach mego dzieciństwa transakcje w młynach były proste. Zawoziliśmy furmanką kilka worków żyta i wracaliśmy furmanką z kilkoma workami mąki, a Młynarz brał za swoją usługę trochę naszej mąki. Proste miłe życie bez gotówki i bez papierków.
Teraz… zaświadczenia, Sanepidy, data przydatności do spożycia, gromada urzędasów zaglądających młynarzom przez ramię.
No ale jakoś znalazłem Producenta, który kupuje moje żyto, robi co trzeba, by na końcu była z tego mąka w ładnych workach.

wc

***

Życzę smacznych chlebów.

A więcej o tej mące można dowiedzieć się z tego wpisu:

ŻYTO ZE STAREGO POLA

Mąka żytnia 720 z żyta Wojciecha Cejrowskiego: 

bez oprysków,

bez nawozów,

bez dodatków.

 

  • Waga: 5 kg

Informacje dodatkowe

Waga 5,5 kg
Waga

5 kg

1 review for Mąka żytnia typ 720 5kg

  1. Dominik22 (zweryfikowany)

    Dwa razy piekłem chleb na tej mące i za każdym razem zakalec pieniążki wyrzucone w błoto niestety dodam że chleby piekę regularnie i nigdy nie miałem takich sytuacji…

    • WC

      Najwidoczniej do tej pory nie pracował Pan z mąką z prawdziwego przedwojennego żyta.
      Starzy piekarze o tym mówią tak: No nareszcie KLEI.

      Prawdziwe żyto KLEI jak powinno. A te nowe nie kleją i chleb nie wychodzi, dlatego ludzie dosypują np odrobinę mąki pszennej do żytniej lub jakiś inny polepszacz, który powoduje klejenie.

      Panu się skleiło za bardzo i wyszedł zakalec, bo pewnie nie wziął Pan pod uwagę ciężaru tej prawdziwej mąki, a co za tym idzie ciasta.
      Jest solidniejsze, “cięższe” od tego do czego jest Pan przyzwyczajony.

      Niech Pan podejdzie do tematu jeszcze raz, z nowymi założeniami i może się Panu uda.

      WC

Dodać recenzję
Koszyk1
Miód akacjowy
-
+
Razem za produkty
45,00 
Kontynuuj zakupy
1