67,00 zł
Mąka + otręby z żyta Wojciecha Cejrowskiego
5 kg + 2,5 kg
Data Mielenia:
29 kwietnia
| Waga | 5 kg |
|---|
Brak w magazynie
Gdy z mego żyta Piekarz zaczął robić chleb, Państwo zaczęli prosić o mąkę – wiele osób piecze domowe chleby samodzielnie.
Proszę bardzo – jest mąka. Z czystego żyta, które uprawiam 3xBEZ = bez nawozów, bez oprysków i bez dodatków.
Otręby to popularny dodatek do wielu potraw i ceniony składnik diet odchudzających. Często stosuje się je w domowym wypieku chleba, by oprószyć surowy chleb z góry. Są i tacy, którzy otrębami posypują wysmarowaną masłem blaszkę, przed włożeniem do niej ciasta. Ten zabieg ułatwia wyciągnięcie chleba z formy po upieczeniu.
***
Szanowni,
Mąkę z mojego żyta robimy na bieżąco, niewielkimi partiami, nigdy nie leży w magazynie miesiącami i jest ZAWSZE ŚWIEŻA. Dbamy o to.
To, że na torbach z młyna napisano “należy spożyć przed …” to kolejne wnerwiające przepisy psujące ludziom życie.
Mąka zupełnie spokojnie może leżeć rok, a ziarno na mąkę dużo dłużej. Pod warunkiem, że jest to ziarno naturalne, a nie modyfikowane. Moje jest – naturalne, normalne, starodawne, przedwojenne.
Dziadek po żniwach jechał do młyna i kazał mielić zapas na rok, czyli do kolejnych żniw.
Proszę się więc nie bać, gdy na paczkach widzą Państwo dziwnie krótki termin. To NIE oznacza, że jest to stara mąka.
Przy kolejnej porcji poproszę Młynarza, by dodatkowo pisał kiedy ziarno zmielono – wtedy będzie z daleka widać, że moja mąka świeża.
Uszanowania,
wc
Przy okazji uruchamiania produkcji mąki dowiedziałem się ile z tym teraz kłopotów. W czasach mego dzieciństwa transakcje w młynach były proste. Zawoziliśmy furmanką kilka worków żyta i wracaliśmy furmanką z kilkoma workami mąki, a Młynarz brał za swoją usługę trochę naszej mąki. Proste miłe życie bez gotówki i bez papierków.
Teraz… zaświadczenia, Sanepidy, data przydatności do spożycia, gromada urzędasów zaglądających młynarzom przez ramię.
No ale jakoś znalazłem Producenta, który kupuje moje żyto, robi co trzeba, by na końcu była z tego mąka w ładnych workach.wc
***
Życzę smacznych chlebów.
A więcej o tej mące można dowiedzieć się z tego wpisu:
Jesteśmy zobligowani przepisami do stemplowania daty przydatności do spożycia 90 dni od daty produkcji.
Data Mielenia:
29 kwietnia 2023
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Brak w magazynie
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.