Moja Babcia robiła takie masło w domu. Robiła je z normalnego masła, które wcześniej też sama robiła ze śmietany, którą wcześniej sama zbierała z krowiego mleka, które wcześniej trzeba było udoić z naszej krowy do emaliowanego wiadra ciągnąc krowę za cycki. Nic w tym sensacyjnego, na żadnym etapie powyższej sekwencji.

***

Gdy dostałem entuzjastyczne i rozognione listy od Agnieszki prowadzącej mój sklep kolonialny, że odkryła polskie, ale robione wg. tradycyjnej hinduskiej receptury masło ghee, klarowane i doskonałe, i nie może przestać jeść, i dodaje teraz do wszystkiego, bo takie cudownie maślane, i że musimy to mieć na sklepie, bo takie wyjątkowe, to… moja pierwsza reakcja była taka, że przecież moja Babcia…

No ale zostałem szybko zakrzyczany i postawiony do narożnika, że dzisiaj mało kto trzyma w domu krowę, szczególnie gdy mieszka w bloku, wiesz, i nikt jej nie umie wydoić ręcznie do wiadra, nikt nie ma czasu na ubijanie masła ze śmietany, a potem na klarowanie.

Poddałem się.

Mamy teraz w sklepie gotowe masło klarowane w słoiczkach. Można kupić bez krowy. (Nazwa ghee trochę brzydka, ale za to masło pyszne. Znam ten smak z dzieciństwa W POLSCE, a nie w Indiach.)

0 komentarzy

Wyślij komentarz

yerba mate kurupi

W tym tygodniu polecamy:

yerba mate kurupi

DZIENNIK KOLONIALNY

OSTATNIE WPISY

Country o priorytetach

Aktualnie świat jest tak skonstruowany (celowo), by zwykły człowiek był de facto niewolnikiem. No bo jak to inaczej określić? Dla większości ludzi życie to praca, praca, praca, praca + dodatki.
Czy TO nazywamy ŻYCIEM?

Dzień Dziecka w Kąciku Country

Dziś spojrzenie na dzieciństwo. Spojrzenie od strony rodzica. Pierwsze, to tworzenie wartościowych wspomnień, spędzanie czasu z dziećmi… Trace Adkins zabrał córkę na ryby… ale czy chodzi tylko o łowienie, czy coś więcej?

Yerba dla początkujących – jaką yerba mate wybrać na początek?

eśli chcesz spróbować yerba mate, a nie miałeś nigdy wcześniej z nią kontaktu, ten artykuł jest dla Ciebie. Spróbujemy wskazać Ci, jaką yerba mate wybrać na start i w jakie gadżety się zaopatrzyć. Wbrew pozorom odpowiedź na pytanie, jaka yerba na początek jest istotna.

Ile i czy yerba ma kofeinę?

Kofeina jest częścią naszego życia. Codziennie pijemy ją z kawą, herbatą czy napojami energetycznymi. Jej głównym zadaniem jest pobudzenie naszego organizmu.

ILE YERBY SYPAĆ DO MATERO?

Yerba mate to napój o wyrazistym goryczkowym smaku. Początkującym smakoszom napar może nie przypaść do gustu, jeśli trafią na ostrzejszy gatunek yerby lub przyrządzą zbyt mocny napój. Dlatego od samego początku warto wiedzieć, że istnieje wiele rodzajów yerby, a aromat możesz regulować ilością suszu wsypanego do kubka. Istotne jest więc dawkowanie. W tym artykule spróbujemy odpowiedzieć na pytanie: ile yerby sypać, aby smak był odpowiedni. Wyjaśnimy również, ile sypać yerby do kubka na starcie, a ile po pierwszych doświadczeniach z napojem.

Koszyk
Koszyk jest pusty
Kontynuuj zakupy
0