Jak często wymieniać matero?

01 cze 2021 | Sklep Kolonialny, Artykuły o yerba mate | 0 komentarzy

Dostaliśmy pytanie w sprawie trwałości matero:

Dzień dobry, 

Zwracam się do państwa z pytaniem odnośnie zakupionego w państwa sklepie matero z palo santo. Sprzęt kupiłem w 2016 roku, od tego czasu używam go dość regularnie. Dopiero niedawno dowiedziałem się, że nie powinno się zostawiać mokrego suszu na wiele godzin, ponieważ grozi to rozwojem pleśni w drewnie. Niestety popełniałem ten błąd wielokrotnie. Niemniej jednak w mojej ocenie palo santo nie zdradza oznak rozwoju pleśni. Zarówno zapach drewna jak i smak naparu są jak najbardziej w porządku. Czy pomimo to powinienem wymienić matero “w ciemno”? Bardzo proszę o odpowiedź na moje pytania: 
1. Czy matero z palo santo oraz bombille powinno się co jakiś czas wymieniać?
2. Czy można zweryfikować w jakiś sposób, czy w drewnie rozwinęła się pleśń? 
Przesyłam również zdjęcie matero. 

oto odpowiedź Wojciecha Cejrowskiego:

Szanowny Panie,
Wszystko w porządku! Jest Pan dowodem na to, że palo santo to drewno zdrowe i ze względu na swoje właściwości bardzo odporne na procesy gnilne. Opublikowaliśmy nawet na ten temat artykuł Pana dendrologa Marcina Makockiego.

Błąd DROBNY Pan popełniał, ale bez wyraźnych konsekwencji. Ja czasami też zapominam wypróżnić matero na noc – wtedy wyparzam wrzątkiem rano i tyle.

Prywatnie doradzam kupić sobie nowe matero raz do roku, bo wtedy lepiej pachnie – gdy nowe. Ja tak robię, a stare oddaję komuś początkującemu. Ale NIE MUSI Pan tego robić. Dobre matero starcza na lata i mam jedno takie ULUBIONE, stosuję nieustannie od roku 2000 – skończyło w styczniu 21 lat, czyli… mógłbym w USA nalać do niego gorzałki i będzie legalnie.

Uszanowania,
wc


0 komentarzy

Wyślij komentarz

Wolne KUBKI

W tym tygodniu polecamy:

yerba mate kurupi

DZIENNIK KOLONIALNY

OSTATNIE WPISY

MĄCZNE TEMATY

Wielu mówi: mąka to mąka. Wygląda tak samo, mogę zrobić takie same naleśniki, kluski, czy ciasta, to po co przepłacać? W swojej wędrówce...

Ile razy można zalewać yerbę?

Dużą zaletą mate jest to, że z jednej porcji suszu yerba mate można przygotować kilka naparów. Ile razy można zalewać yerbę? To zależy od jej jakości.

Czy yerba poprawia trawienie?

Narodowy Instytut Yerba Mate w Argentynie niezmiennie informuje o niepowtarzalnym składzie ostrokrzewu paragwajskiego. W liściach tej rośliny znajduje się około 200 różnych składników. To jedna z najbogatszych odżywczo roślin jakie do tej pory zostały poznane.

OSTRE SOSY

Przepiłem wszystkie te sosy (wysłali mi paczkę na testy tu na prerię), więc wystawiam w moim sklepie coś CO ZNAM OSOBIŚCIE, a do tego uważam za dobre, a miejscami doskonale.

Prawdziwe kakao

Prawdziwe kakao (a nie gotowce) leżało u Babci w kuchni zawsze. Przed wojną było towarem dość powszednim, po wojnie było chowane na najwyższej półce.

MASŁO KLAROWANE

Moja Babcia robiła masło klarowane w domu. Robiła je z normalnego masła, które wcześniej też sama robiła ze śmietany, którą wcześniej sama zbierała z krowiego mleka, które wcześniej trzeba było udoić z naszej krowy do emaliowanego wiadra ciągnąc krowę za cycki.

ZESTAWY PREZENTOWE

Nie robiliśmy tych zestawów na siłę. Są przemyślane. Powstawały długo, w odpowiedzi na moje listy wysyłane do Personelu w sklepie kolonialnym. Wysyłam im takie listy wiele razy w roku. Oni robią te paczki. A teraz według podobnej zasady przygotowali zestawy dla Państwa.

Pin It on Pinterest

Share This
Koszyk
Koszyk jest pusty
Kontynuuj zakupy
0