Kurupi to najlepsza yerba na świecie – dlatego sprowadzam tę, a nie inną. (Przestanie być najlepsza, zacznę sprowadzać inną.)
Clasica jest czysta – bez dodatkowych ziół i smaków. To pozwala dodawać własne zioła, wg indywidualnych upodobań – np. świeże listki mięty, pokrzywy…
***
Jest gorąco, wkrótce lato, więc część mateistów powinna zacząć pić yerbę na zimno – to samo co herbata mrożona, tylko z yerby – wtedy mówimy na to dla odróżnienia terere (a nie mate).
Jak zrobić terere:
Do termosu, zamiast wody gorącej sypiemy kostki lodu do pełna. (Kto ma termos szklany, musi kupić drugi – plastikowy lub stalowy. Kiedy kostek lodu jest po brzegi, zalewamy to wszytko zimną wodą i dalej już tak samo jak z yerbą na gorąco – polewamy i popijamy…
Do tej zimnej wody w termosie można wcisnąć cytrynę, lub dodawać zmasakrowanych ziółek. Zielone listki mięty potraktowane drewnianym tłuczkiem, świeży rumianek, koper, pokrzywa, mlecz, a nawet plasterki ogórka. Terere czyli yerba na zimno (lodowato!) jest lepsze od mrożonej herbaty, działa dłużej. Najlepsza do terere jest Yerba Kurupi Clasica, bo nie zawiera dodatków.
Na kostki lodu mam swoje patenty, bo nie lubię tych małych tacek wyciąganych z zamrażalnika. Wsadzam do zamrażarki małe butelki wody mineralnej. Wybieram takie, które mają miękką butelkę. Wsadzam kilka półlitrowych i kiedy całe zamarzną to je potem wyciągam i walę butelką o schodek, o kamień, tłuczkiem do mięsa, lub dźgam szpiczastym nożem aby lód wewnątrz butelki popękał na drobniejsze. Potem przecinam plastikową butelkę na pół i mam gotowy lód do termosu bez męczenia się z głupimi tackami.
Ten patent poznałem w Paragwaju i jest nawet pokazany w odcinku “Boso…” pt. TERERE.
Smacznego i dobrej zabawy. (Walenie zamarzniętą flaszką wody w schodek od werandy jest doskonałą rozrywką.)
baj
