Yerba mate z dorzecza południowoamerykańskiej Parany. Pozyskiwana bez użycia pestycydów, sztucznych nawozów i innych chemicznych środków ochrony roślin. Po zbiorach, listki i patyczki poddawane są tradycyjnemu procesowi suszenia z wykorzystaniem dymu. Yaguarowi daleko jednak do produktów znanych z silnie goryczkowych akcentów. Wszystko za sprawą długiego okresu sezonowania (leżakowania), który wynosi aż 18 miesięcy.