Waga: 150 g
Radzimy, aby w czasie UPAŁÓW nie zamawiać paczki z kakao do paczkomatu, gdyż jej zawartość może się rozpuścić.
70,00 zł
Na stanie
Nieprzetworzone, nieodtłuszczone, ekologiczne 100-procentowe kakao ze zmielonych nasion kakaowca z grupy criollo – jednej z najszlachetniejszych, najbardziej cenionych i najrzadszych. Szacuje się, że stanowi ona zaledwie około 1% światowej produkcji kakao.
Prawdziwe kakao różni się od proszku kakaowego tym, że nie przechodzi przemysłowego procesu obróbki i zachowuje cały naturalny tłuszcz zawarty w ziarnach.
Criollo to najstarsze odmiany kakao. Obecnie uprawia się je w Meksyku, Kolumbii, Peru czy na Madagaskarze. Te kakaowce są wyjątkowo delikatne i wymagające. Większa podatność na choroby i wrażliwość na niesprzyjające warunki zewnętrzne powodują, że ich uprawa jest bardzo trudna i kosztowna. Ziarna są wysokiej jakości, mają intensywny aromat i wyjątkowy, lekko orzechowy i karmelowy smak, dzięki czemu są wykorzystywane między innymi do produkcji luksusowych czekolad.
WC KOMENTUJE:
Na ten temat nakręciłem odrębny odcinek „Boso przez świat”. Kakao jest fascynujące i bardzo stare jako produkt handlowy. Kiedyś bywało walutą. Indianie w prekolumbijskim Meksyku jadali je lub pili na ostro, a nie na słodko. A ja biorę z mojego magazynu woreczki kakao i pogryzam ich zawartość jak orzeszki. Nie zaparzam, nigdy nie robię czekolady, nie popijam z mleczkiem – po prostu gryzę bryłki albo śrutę znalezione w paczce. Lubię też pogryzać uprażone ziarna kakao, czyli półprodukt. (To też mam w moim sklepie).Wojciech Cejrowski (WC)
Jak przygotować kakao?
30 g (lub 6 łyżek) startego na tarce Prawdziwego Kakao z Peru dodać do 1 l wrzącej wody i gotować pod przykryciem 35 minut.
Więcej na temat sposobów przygotowania kakao można przeczytać tutaj.
WC MÓWI:
Czy 30, czy 20 gramów – to kwestia smaku i stężenia. Moim zdaniem UZNANIOWA.
Jedni sypią łyżeczkę kawy na kubek, inni trzy, bo lubią mocniejszą.
Proszę zatem zrobić eksperyment i sprawdzić, co lepiej smakuje.Wojciech Cejrowski (WC)
Ziarna kakaowca to dobre źródło minerałów, przede wszystkim magnezu, chromu, żelaza, cynku i wapnia. Zawierają też błonnik, witaminy i przeciwutleniacze. Naturalne kakao dostarcza organizmowi niemal wszystkich niezbędnych składników, dodaje energii oraz poprawia nastrój.
Waga | 0,2 kg |
---|---|
Waga | 150 g |
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Bartek Zawistowski (zweryfikowany) –
Kakao z Peru w kostce – polecam . Bartek
Agnieszka Ciechomska (zweryfikowany) –
30 lat nie piłam kakao, bo nie lubię mleka… Teraz gotuję codziennie i pijemy całą rodziną. Pachnie i smakuje wspaniale!!
Polecam 🙂
Tylko dlaczego takie drogie??!
Agnieszka – Personel WC –
Zadajemy to samo pytanie… 🙂