Szanowni Państwo,
Yerba pyli?
No właśnie DOBRA yerba musi pylić. Te niedobre – z Brazylii i Argentyny są sztucznie oczyszczane z pyłu, filtrowane i bardzo często reklamują się właśnie jako bezpyłowe i suszone bez udziału ognia (zapaszek dymu).
Yerba bez pyłu ma mniej smaku, bo ktoś ten smak odwirował, odfiltrował i wywalił razem z pyłem. Podobnie jest z miodem – miód doskonale filtrowany jest w pewnym sensie fabryczny, a miody wirowane w sposób mniej przemysłowy, czyli mniej dokładny, zawierają różne drobinki, różne “pyłki” i “brudki”, czasem odrobinkę wosku, mikroskopijny paproszek – to wszystko powoduje, że miody domowe są bardziej aromatyczne i bogatsze w smaku.
Ja uważam, że dobra yerba powinna pylić. Ta którą piję pyli. W dodatku jest lekko wędzona, bo suszona w piecach opalanych drewnem (widzieli to Państwo w “Boso..”). A w Brazylii i Argentynie odchodzi się od pieców palonych drewnem i reklamuje yerbę jako lepszą, bo bezdymową. Rzecz gustu – ja wolę yerbę lekko podwędzaną.
Komu pył i leciusieńki zapaszek dymu cedrowego przeszkadza, powinien kupić yerbę brazylijską lub argentyńską. Ja piję TRADYCYJNĄ Z PARAGWAJU.
Dołącz do rozmowy
Autor
Wojciech Cejrowski
